Agricoltura
La papacella: il gusto degli antichi sapori
La papaccella napoletana, presìdio Slow Food, è un peperone, dalle bacche piccole, un po’ schiacciate e costolute (perciò si dice riccia), molto carnosa e saporitissima: ideale per le conserve tradizionali sottaceto oppure sottolio. Oggi, i […]