Dall’allevamento alla brace. Un viaggio che racconta della qualità e della bontà della carne. Il sogno di ogni buon macellaio che vuole essere sicuro di quello che propone, fino alla cottura più ideale per ogni […]
Scialatielli verdi con vongole e limone. E’ l’ultimo piatto nato in casa Caputo. Nella rinomata cucina del ristorante Le Sirene di Nerano. Gli scialatielli verdi sono impastati con gli spinaci e poi vengono conditi con […]
Da storica pasticceria del corso a ristorate e pizzeria. Una metamorfosi possibile solo a Sorrento. Gustosi miracoli che presuppongono città ad alto impatto turistico ed una tradizione gastronomica di spessore. Proprio come succede nella terra […]
“That’s amazing!”: esclamano puntualmente i turisti di Positano, esponenti del jet set internazionale a proposito de “Al Palazzo” il rinomato ristorante, immerso in una lussureggiante macchia mediterranea, parte integrante di “Palazzo Murat”. Ed è qui, […]
Saranno sette i Maestri Pasticceri che si sfideranno lunedì 12 settembre a Napoli presso il Roof Garden Angiò del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo per aggiudicarsi il titolo di vincitore della quinta edizione del pastry contest “San Gennà…un Dolce per San Gennaro”, targato Mulino Caputo. […]
C’è ancora il caldo estivo. Ma le prime piogge, accompagnate dall’umido, stanno favorendo il ritorno dei funghi, soprattutto di quelli porcini che sposano tanti piatti di terra e di mare donando il primo intenso profumo […]
Dal 2014 lo Slow Food organizza la particolare vendita di prodotti secondo la filosofia del buono, pulito e giusto Dal produttore al consumatore per garantire la qualità, il rispetto dell’ambiente ed il giusto prezzo che […]
Risotto alla pescatora, bello e pronto, fino a casa. L’ultima idea della pescheria Mare Blu di Piano di Sorrento coinvolge un evergreen della cucina di mare con la possibilità di ritirarlo sul posto, di consumarlo […]
Con la fine dell’estate arrivano i fichi più dolci di tutta la stagione e la rinomata gelateria Davide, di via Marziale a Sorrento non può che proporre il dolce frutto che arriva direttamente dei giardini […]
La semina e la raccolta del grano e dell’uva sono i gesti più simbolici dell’intera civiltà mediterranea. Perché questi due prodotti stanno alla base della stessa civiltà e della sua religione più diffusa nell’area occidentale. […]
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