Fichi e noci, due espressioni eloquenti della gastronomia mediterranea. Due ingredienti simbolo di due stagioni, estate ed autunno, che si danno la mano. E loro come in una staffetta si passano il testimone dei sapori dei […]
Alici di Cetara, pomodori del piennolo, mozzarella di bufala, provola di Agerola, pancetta paesana, patate, fiori di zucca, limone di Amalfi ed i pomodorini gialli, sono tra gli ingredienti più usati in questo periodo al […]
Se esiste una linea di confine che delimita l’ingresso nel Cilento, questa si trova nelle cucine del ristorante “Nonna Sceppa” di via Laura a Paestum. Qui dal 1969 la famiglia Chiumiento offre la possibilità di […]
Ci sono piatti che hanno avuto una particolare fortuna e fama. Piatti, magari nati poveri e popolari, espressione autentica di un territorio, divenuti poi il simbolo di quella terra grazie alla scelta di tanti ristoranti, […]
Il gusto dell’estate a Sorrento è sempre invitante e particolare. Perché nella patria della cucina d’autore e di qualità a seconda delle stagioni i piatti mettono insieme il meglio di quello che il mare e […]
Anche i prodotti tipici finiscono in rete. Ai tempi della realtà digitale anche le aziende artigianali si organizzano per vendere le proprie bontà, in tutto il mondo. Da pochi giorni, infatti, è nato il nuovo […]
Vita breve ma intensa. Dieci, quindici giorni di tempo per la raccolta, poi bisogna consumarle. Tra gli inizi e la fine di agosto danno il meglio di se, sono i giorni dove è possibile gustare […]
Un piatto riuscito che si ispira al classico aglio , olio e peperoncino Due tipi di peperoncini per un piatto dal carattere deciso. Uno arriva dalla tradizione calabra. Rosso, forte e sfacciato rende piccante il […]
Il pasticcere Giovanni Aprea propone la ricetta del dolce dal gusto fresco e originale Non c’è festa senza dolce. E ferragosto non fa eccezione. Il gran finale del pranzo o della cena di mezza estate […]
Il sapore dell’estate a Sorrento si gusta al ristorante L’Antica Trattoria che propone una serie di piatti, a libera scelta dal menù, che riaccendono i ricordi e mettono in moto emozioni che rendono più golose […]
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