Storia di uno dei prodotti e dei sapori regionali più famoso al mondo Oro bianco per l’economia e per il palato. Anche se a volte l’hanno fatta diventare blu. Ma li è stata una […]
La natura inizia a risvegliarsi annunciando l’arrivo della primavera che con il primo tepore porta anche tante prelibate bontà dell’orto. Ed uno dei posti ideali per gustare l’arrivo della primavera a tavola è il Relais […]
Tante primizie di stagione arrivano dagli orti a condizionare i piatti giornalieri Tra pochi giorni sui banchi delle verdure dei fruttivendoli e dei supermercati arriveranno le prime primizie primaverili che condizioneranno i piatti nei prossimi […]
Il lato dolce della divina costa profuma di zagara, il fiore del limone, ed ha una sola faccia, quella del pasticcere Salvatore De Riso. La bellezza romantica e struggente della costiera amalfitana ha pochi eguali […]
Se, per la letteratura del novecento, Cristo si è fermato ad Eboli la crescita gastronomica regionale, invece, è riuscita ad andare oltre. Per lo meno per quanto riguarda l’importante evoluzione, della cultura del cibo, che […]
Canederli tirolesi, cervo con spinaci e mirtilli, zuppa forte rivisitata e cocktail dedicati ai dodici segni zodiacali. A Napoli, da Riserva RoofTop la presentazione del “Giro gastronomico d’Italia” con la prima tappa che vede protagonista […]
Non ci poteva essere posto migliore per far nascere una scuola di cucina. Sant’Anastasia, come tutti i comuni che cingono le falde del Vesuvio, è territorio di eccellenze enogastronomiche che hanno contribuito non poco a […]
La Quaresima, che inizia oggi, il mercoledì delle ceneri, nel tempo ha perso ogni richiamo gastronomico; ma anticamente condizionava con rigide regole religiose la tavola in tutte le case, dalle più ricche ed opulenti alle più […]
È inarrestabile Errico Porzio. Domani, martedì 1° marzo, alle ore 18.30, inaugura a Napoli, presso Piazza Carlo III, al 36/38, il quarto punto vendita di “PorzioNi di Pizza”. Un locale che risponde a più esigenze: ideale per chi voglia […]
Un alternativa alla classica lasagna carnevalesca arriva dal mare. La lasagna con gamberetti e zucchine si rivela come un primo piatto morbido e cremoso, nell’aspetto e nella consistenza. Un alternativa alla carne per festeggiare anche […]
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