Un piatto intramontabile. Una pietanza che resiste nei menù di trattorie e ristoranti blasonati a dispetto delle mode. E anche a casa continua ad essere una prelibatezza da preparare nelle occasioni speciali. Il risotto alla […]
Venerdì 30 agosto al ristorante pizzeria La Panoramica, delle colline di Sant’Antonio Abate, lo chef Luigi Arpaia presenta la seconda edizione della kermesse dedicata alla birra artigianale abbinata ai prodotti e piatti tipici dei Monti […]
Si chiama ‘A marenna do parzunaro ( la colazione del contadino) ed è un omaggio che la famiglia Savarese fa alla cultura rurale della costiera. E’ un impasto, preparato dal maestro Domenico Cuomo, particolarmente buono, […]
Al ristorante pizzeria la Taverna del leone di Positano l’immigrazione non è un problema. Anzi è una risorsa. Nel giro di pochi anni Suresch, assunto regolarmente come lavapiatti, è arrivato fino ai fornelli diventando un […]
Tra la frutta fresca, forse è quella più usata in cucina, soprattutto in queste settimane di fine estate. Ma in principio fu, semplicemente, fichi e prosciutto. Poi siamo arrivati a vederli sulla pizza insieme al […]
Continua la bella e golosa storia della famiglia Giordano che da quasi mezzo secolo propone il gusto autentico della terra che compone le numerose frazioni di Tramonti. Latticini freschi, formaggi stagionati, carne paesana, salumi artigianali, […]
Un viaggio attraverso l’Italia ed i sui formaggi più pregiati. Dalla Sicilia alla Lombardia passando per Sardegna e Piemonte, senza tralasciare la Campania. Un vero e proprio tour nello spazio di un solo piatto. E’ […]
I maestri pasticceri Andrea Celentano e Giovanni Starace, della pasticceria Andrea&Gianni di via Roma a Vico Equense, per Ferragosto, oltre ad i numerosi dolci che sfornano ogni giorno freschi e fragranti, propongono un particolare prodotto […]
La notte di San Lorenzo, sabato 10 agosto, le stelle cadenti illumineranno la Casa del Gusto di Tramonti che ospiterà come da tradizione la manifestazione. Saranno proposte alcune tipicità del territorio preparate dalle sapienti mani della Chef Pamela […]
Tanto mare nei piatti per festeggiare il ferragosto a Pompei. La scelta dello chef Vincenzo Del Sorbo, del ristorante Pompeo Magno di via San Abbondio, è stata quella di ispirarsi alla cucina marinara per la […]
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