Arrivano le prime piogge autunnali e con esse anche i funghi porcini che costituiscono l’ingrediente principe di tante ricette di stagione come quella che proponiamo. La Ricetta: Pappardelle ai funghi porcini Ingredienti per 4 persone: […]
Alla Taverna del Leone, rinomato ristorante di Positano che si trova sulla strada per Praiano, l’estate riserva più di una sorpresa a tavola con lo chef Giuseppe D’Urso che propone per i lettori di “Obiettivo Notizie” […]
Orti che guardano il mediterraneo. Una delle ricchezze naturali che ha condizionato secoli di storia gastronomica del Bel Paese. Giardini sospesi tra cielo e mare che grazie al particolare microclima e ad una agricoltura artigianale, […]
Un formato di pasta che ha fatto epoca. Anzi ha fatto la storia della gastronomia costiera e campana. Gli scialatielli a distanza di oltre 40anni dalla loro creazione sono ancora in bella mostra nei menù […]
Anche a ferragosto si possono gustare gli invitanti sapori della cucina marinara della pescheria Mare Blu di Corso Italia a Piano di Sorrento. Una pescheria che ha saputo trasformarsi in osteria per offrire alla propria […]
Dai pic nic ai locali gourmet il giorno 15 vive il suo momento di trionfo a tavola Compagna delle serate più calde e delle nottate passate in spiaggia attorno ai falò, l’anguria è uno dei […]
Voglia di Nerano. Il Provolone del Monaco Dop è il vero protagonista della ricetta degli spaghetti alla Nerano. Una vera e propria mania scattata in questo luglio bollente del 2021. Ristoranti, pizzerie, bracerie e pub: […]
Un classico della cucina di mare che prevede tanti ingredienti per gustare al meglio pesce e frutti di mare freschi. Le Linguine allo SCoglio è uno di quei piatti che più ci metti e più […]
Tempo di cicale di mare, conosciute anche con il nome di canocchie, alla pescheria Mare Blu di corso Italia a Piano di Sorrento. E Aniello Castellano con il suo chef (nella foto) propongono le linguine […]
“Tene ‘a vocca comm’a na cerasa” recita ‘E spingule Francese, una delle canzoni più famose della melodia napoletana. E non è l’unica citazione. Anche nella struggente “Era de maggio” c’è: “te cadeano nzino a schiocche […]
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