Produrre Grano Nostrum, farina da grani 100% del Sud Italia, controllati dalla semina al raccolto, è una missione che Mulino Caputo porta avanti dal 2016. Il progetto, che ha dato luogo al primo contratto di filiera di grano […]
Si è aperto ieri il Paestum Pizza Fest, una tre giorni che, dal 30 giugno al 2 luglio, permetterà ai partecipanti di scoprire i segreti dell’Arte della Pizza coniugando divertimento, cultura e gastronomia. Nella cornice […]
Venerdi 30 giugno 2023 alle ore 20 presso il circolo nautico di marina della lobra , che quest’anno feseggia il suo cinquantenario , l’ accademia italiana della cucina delegazione della penisola sorrentina e positano insignira’ […]
Si potrebbe partire dalla classica insalata estiva: la caprese; che trascina con il suo sapore semplice ma straordinario allo stesso tempo. Merito dei pomodori insalatari sorrentini coltivati in proprio e della maestosa treccia di fior […]
Dolcezze di primo mattino servite dal maestro internazionale della pasticceria Iginio Massari. L’appuntamento è fissato per domenica 2 luglio alle 9 nell’Hotel & Resort Le Axidie alla Marina d’Aequa di Vico Equense, per la rassegna golosa “Colazione d’autore”, che vede protagonisti i maestri della […]
Il buon gusto e la bellezza come ingredienti di un evento di beneficenza. L’appuntamento con la quindicesima edizione di “Cenando Sotto un Cielo Diverso” è in programma per martedì 4 luglio 2023 presso Villa Tony (splendida struttura ubicata all’interno del […]
Presentata ieri a Pozzuoli, al lido Marlimone, il bar con cucina di Sud Ristorante, Marialga, la prima birra acida a base di alghe. Un progetto di Marianna Vitale chef stella Michelin di SUD Ristorante, nato […]
E’ stato il coreano Jun Hwan Yu, in gara nella categoria Stg, Specialità Tradizionale Garantita, ad aggiudicarsi il titolo di Campione del Mondo dei Pizzaiuoli, nel corso della XX edizione del Trofeo Caputo. Il primo premio nella categoria Pizza contemporanea è andato a una donna: la […]
Asparagi si; ma di mare. Non è una stramberia culinaria dettata da qualche moda del momento. Stiamo parlando di un vegetale conosciuto e gustato da millenni. Precisamente si chiama salicornia anche se comunemente viene definito […]
Il periodo è quello giusto, anche se il clima delle scorse settimane ha danneggiato produzione e qualità. Comunque, l’amarena dei Colli di San Pietro, è stata presentata, come negli ultimi anni, dalla Condotta Slow Food […]
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