In Campania, gli struffoli, restano il dolce tradizionale più simbolico del periodo delle feste natalizie, anche se orami sono in ottima compagnia del panettone. Essi hanno una lunga storia che li porta direttamente tra i […]
Da PastAmmore di via Roma a Vico Equense, i ravioli si vestono di nuovi colori e sapori in occasione delle feste natalizie. Ripieni di Pesce spada e melanzane o di Baccalà e olive nere fanno […]
Riapre, dopo una breve pausa , il ristorante la Taverna del Leone di Positano per proporre tutto il gusto della tradizione natalizia . Il locale della famiglia Guida che si trova lungo la strada per […]
Beef Saloon è il ristorante, braceria e BBQ al civico 650 di via Jannelli al Vomero aperto in sordina nell’Ottobre 2020, in piena pandemia, con un progetto ambizioso: offrire un Grand tour delle carni del […]
In occasione del ventennale del gemellaggio tra Sorrento e di Kumano, l’Istituto Italiano di Cultura di Osaka ha prodotto un video concerto che vede protagonisti il pianista Danilo Rea ed il fisarmonicista Luciano Biondini. I […]
Al noto pizzaiuolo napoletano verrà assegnato il prestigioso riconoscimento contestualmente all’uscita nelle edicole e nelle librerie, venerdì 10 dicembre, della nuova Guida di Repubblica dedicata al capoluogo campano e intitolata “Neapolis – Guida alla città sotteranea”: […]
Se il panettone è made in Sud è un esplosione calda di sapori nati sotto il sole del mediterraneo. Si, perché il panettone artigianale che si impasta ed inforna dalle nostre parti è caratterizzato dagli […]
A differenza dei grandi banchetti delle case patrizie è meno noto ciò che mangiavano gli schiavi che vivevano in una domus o di una villa pompeiana, al servizio dei facoltosi proprietari. Ecco che, avvalendosi della consulenza dello […]
Impasto di acqua e farina e poi tanto miele. L’antenato di tutti i dolci. Una delle prime delizie che l’umanità ha conosciuto deriva dall’unione di questi tre elementi. Almeno per quanto riguarda i popoli mediterranei, […]
Si sono concluse il 30 novembre con oltre 400 candidature le iscrizioni per la Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale enogastronomico in Italia. Attraverso la valutazione del […]
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