I tartufi fanno parte del genere Tuber e il loro ciclo vitale è sotterraneo vivendo in simbiosi con alcune tipologie di alberi. Il tartufo è fatto per più dell’80% d’acqua e la sua parte esterna, […]
La mela: un frutto che non ha controindicazioni e che con le sue proprietà organolettiche è fonte di benessere e leggerezza. Ma, tra i suoi pregi c’è anche il sapore e la bontà che la […]
Il prossimo Laboratorio del Gusto, dello Slow Food, si terrà in occasione del Mercato della Terra, domenica 12 novembre a Piano di Sorrento. L’evento, aperto a tutti e totalmente gratuito, inizierà alle ore 11:00 e […]
È inarrestabile Errico Porzio, domani (giovedì 9 novembre) alle 18.30, in via Mascagni 6 a Caserta, inaugurerà la sua 11° pizzeria. Dal Vomero a Salerno, dal lungomare di Napoli a Soccavo, Errico garantisce la qualità delle sue proposte grazie […]
Venerdì 10 novembre si rinnova, a Villa Palmentiello, l’atteso appuntamento autunnale con il tartufo bianco e nero. Un appuntamento che vedrà nell’elegante struttura delle colline di Sant’Antonio Abate diretta da Ciro Polese, una cena spettacolo […]
Tempo di bontà autunnali anche a Positano dove la Taverna del Leone, con il suo chef Giuseppe D’Urso, propone piatti che omaggiano la stagione di mezzo. L’uva, le castagne, le noci e nocciole, sono tra […]
Il Saccottino di mele Annurche campane I.G.P. e cannella su salsa calda alla vaniglia con gelato a fior di latte è un grande classico autunnale del ristorante Pompeo Magno di Pompei. Uno di quei dessert […]
La seconda edizione nel cuore della città. Tra gli ospiti i maestri pasticceri Paolo Staccoli, Giancarlo Lo Giudice e Augusto Palazzi Dal 15 al 19 novembre, piazza Municipio, a Napoli, torna ad ospitare il fitto […]
Le alici del golfo di Salerno, le nocciole di Giffoni, i broccoli degli orti della piana del Sele e l’olio Dop delle colline salernitane sono alcuni dei prodotti che l’autunno regala da queste parti. Ingredienti […]
In questo periodo è la regina dell’orto. Il colore ed il sapore per eccellenza dell’autunno campano. La zucca con il suo giallo arancio, delicato ma vistoso ed il suo gusto morbido ma incisivo ha conquistato, […]
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