Ritornano i festeggiamenti più golosi dell’anno a Sant’Antonio Abate con la Sagra della Porchetta e gli altri eventi. Il 17, in piazza della Libertà si svolgerà la Fiera Agricola della Coldiretti. Nel corso della giornata, […]
“Vivere di pizza è meraviglioso” è il suo slogan ed è la ragione che lo porta ad inaugurare la diciannovesima pizzeria, in collaborazione con il socio di sempre, Massimiliano Pennino. Parliamo del maestro pizzaiolo Vincenzo […]
Cibo e religioni non sono mai andarti d’accordo. I digiuni che vanno dall’induismo al cristianesimo, passando per il ramadan islamico o le rigide regole della cucina ebraica ne sono l’esempio lampante. Per i precetti religiosi […]
Freddo e piatti succulenti vanno molto d’accordo. La carne di maiale si consuma quando fa più freddo ed i primi con tale carne restano un classico della cucina invernale come questi fusilli che si inebriano […]
Sabato 13 gennaio (ore 13,30) all’agriturismo Casa Lerario di Melizzano (Bn) nuovo appuntamento del ciclo di 4 pranzi d’autore con grandi chef, non solo campani. Dopo la pugliese Alessandra Civilla e il campano Marco Caputi questa volta ai fornelli della farmhouse […]
Presentato il logo per i ristoranti che la inseriranno nel menù del 2024 Spaghetti aglio, olio peperoncino e banana: dopo il successo mediatico della ricetta lanciata dai Compagni di Merenda (Lucia Di Mauro, Roberto Esse, […]
Con il parmigiano reggiano è il formaggio italiano più imitato al mondo. Infatti, la mozzarella di bufala, che ha i natali in Campania, conquista sempre più palati a livello internazionale costringendo a metter su allevamenti […]
Le bontà di Franco per iniziare il 2024 all’insegna della pizza. Anche nei primi giorni dell’anno la pizza, soprattutto quella artigianale, ha il suo spazio sulla tavola degli italiani. In Campania, poi, trova uno spazio […]
Freddo e cavolo, un binomio che ha accompagnato gli uomini per secoli, anche se ormai le verdure si trovano in ogni periodo dell’anno ed a prezzi esagerati. Ma il cavolo, in inverno, continua a rappresentare […]
Spaghetto aglio, olio, peperoncino e banana. Ecco servita la nuova provocazione culinaria. Questa volta ci pensa lo chef Stefano Parrella di Caffè Aragonese a Mugnano del Cardinale a lanciare la sfida, arricchendo con un ingrediente improbabile […]
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