Cucina

Fuori un guscio di creta, dentro un formaggio stagionato dal carattere unico. Si chiama COCCIUTO ed è l’ultimo arrivato nella linea di eccellenze casearie di S.Qui.Sito, la boutique gastronomica di Sant’Anastasia, da sempre punto di riferimento per coloro […]

Bionda, rossa, amara o a vaniglia: comunque arancia. Per gli amanti del genere è una vera manna salutare ed al tempo stesso un piacere della gola, da assaporare a spicchi o come succo prelibato. Per […]

Ormai è maturo e si trova solo negli orti della periferia nord di Castellammare di Stabia, ai confini con Pompei. Nella zona che già dai tempi dei romani si chiamava “Orti di Schito”. Nella omonima […]

Il gusto della primavera sulla pizza. Alla rinomata pizzeria da Da Franco, di corso Filangieri a Vico Equense, il ritmo delle stagioni condiziona anche ciò che inforna il maestro Francesco Chierchia, nella foto con Nello […]

Ormai tutto si trova durante tutto l’anno. E le pietanze che un tempo erano l’emblema dei giorni di festa hanno perso il fascino dell’attesa. Anche la pastiera, per esempio, è diventato un dolce facilmente reperibile […]

Anche in questo periodo di chiusure e ristrettezze dovute all’epidemia di covid, il richiamo gastronomico della Pasqua in costiera resta inalterato. Certamente l’assenza dei riti religiosi della settimana Santa, che in penisola sorrentina hanno una […]

La loro è una collaborazione rodata, il pizzaiolo Errico Porzio e gli Angeli di Strada Villanova, l’associazione no profit che da anni consegna pasti e generi di prima necessità ai senza fissa dimora, distribuiscono periodicamente […]

Mulino Caputo sancisce l’apertura al mondo degli appassionati degli impasti in casa e lo fa in grande stile, potenziando la distribuzione delle sue farine su tutto il territorio nazionale e inaugurando una importante campagna di […]