Articoli di Salvatore Tuccillo

Grandi classici al Grand Hotel. Parliamo dei piatti evergreen, i sempre verdi che non conoscono crisi ne tramonto. Quelli che hanno fatto la storia della cucina italiana ed internazionale restando impressi nel cuore dei buongustai […]

Si può viaggiare restando seduti a tavola? la risposta è positiva se il viaggio avviene attraverso il cibo che arriva nei piatti. E lo chef Danilo Di Vuolo ha impostato proprio così i suoi due […]

Una pizza che evoca, nella forma, due mani che si incrociano. Per aiutare e sostenere chi ne ha bisogno. Il progetto è firmato da Antonino Esposito, chef pizzaiolo e patron dell’Acqu’e Sale di Sorrento. Per […]

Campania Bianco IGT, Axel Munthe e Villa San Michele, Joaquin Dall’Isola, 2015 Ci troviamo a Montefalcione, nell’avellinese. È qui che ha sede la cantina di Raffaele Pagano, è qui che furono fondate nel 1999 le Aziende […]

Il Cilento non è solo un luogo geografico. I suoi monti, le sue colline, il suo mare, la sua storia e la sua cultura imprimono uno stile di vita che fa di questo angolo di […]

ll 1° agosto presso i “Giardini del Pomodoro San Marzano DOP” in Contrada Faricella a Sarno (Sa) la cooperativa agricola Danicoop organizza il primo “Pomodoro San Marzano Day” (#psmd), un evento che intende difendere una […]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Cosa c’è di più popolare e tradizionale? Di più rappresentativo della cucina povera? Quasi niente. Un piatto di emergenza da fare in pochi minuti, ma che riempie lo stomaco e […]

Vino Spumante di Qualità Pas Dosè, Tenuta Sarno 1860, 2015 Ci troviamo a Contrada Giardini di Candida (630m s.l.m.), nel quadrante sud-est dell’areale della DOCG Fiano di Avellino, a metà strada tra Lapio e Montefredane. […]

E’ Salvatore Gabbiano, della pasticceria “Gabbiano Dulcis in Pompei”, associato della prestigiosa Accademia Maestri Pasticceri Italiani, ad essersi aggiudicato il primo posto nel corso del pastry contest “San Gennà – Un dolce per San Gennaro”. […]

Il 21 al Grand Hotel Excelsior Vittoria lo chef Antonino Montefusco interpreta i prodotti d’eccellenza di “Longino e Cardenal” per la raccolta fondi in favore dell’ospedale Santobono di Napoli Metti una sera a cena: i […]