“La Tradizione” di Seiano, Vico Equense, è una bottega del gusto che propone prodotti d’eccellenza provenienti da tutt’Italia. Ovviamente qui si privilegiano le bontà locali a partire dai formaggi di cui Salvatore De Gennaro è […]
Alla pasticceria “Sandro” di Cava de’ Tirreni i classici dolci pasquali si ispirano alle torte della tradizione mittleuropea. E’ così che la colomba si tinge dei colori della Sacher, la famosa torta viennese. Con l’impasto […]
Una scelta ampia accosta il variegato menù al nome del locale. Come un arcobaleno di sapori. Il nome del ristorante pizzeria dei fratelli Vittorio e Umberto Mannara è legato, appunto, alla varietà dei piatti che […]
Vesuvio Rosso DOC, Vipt, Cantine Olivella, 2013 Ci troviamo a Sant’Anastasia, sul versante nord del Parco Nazionale del Vesuvio, a circa 450m d’altitudine, ai piedi del Monte Somma: la parte più antica del vulcano. La […]
Ci stiamo avvicinando alla Pasqua ed al periodo delle classiche gite fuori porta. Gite che poi si concludono a tavola per assaggiare i piatti tradizionali del luogo. Nella nostra regione c’è l’imbarazzo della scelta. La […]
Venerdì 18 e sabato 19 marzo a Villa Fondi si svolgerà il Corso professionale sulla coltivazione e trasformazione dello zafferano organizzato, in collaborazione e con il patrocinio del Comune di Piano di Sorrento, dall’Associazione Zafferano […]
Sarà la pizza napoletana il tema del quinto appuntamento con “Le Signore dei Fornelli” in programma all’agriturismo Villa Palmentiello di Casola di Napoli sabato 19 marzo alle ore 13,30. Signora dei fornelli, anzi del forno, sarà […]
Fritta o al forno? Comunque una dolce tentazione. Più leggera, nella versione infornata che ne fa un bignè gigante ? O più consistente e gustosa, nella versione cotta in olio che la fa somigliare ad una […]
Un carciofo al ragù, di contadina memoria, che si alterna con una zuppa di pesce preparata in una cloche di pane insaporito che la chiude come un prezioso scrigno, sono la cifra distintiva di questo […]
Galluccio Bianco DOP, Petratonda, Porto di Mola, 2014 L’Azienda Agricola Porto di Mola fu fondata nel 1988 dalla famiglia Esposito, la cui tradizione vinicola risale alla fine dell’800. A ridosso degli anni ’90 Giuseppe Esposito, […]
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