L’omaggio del ristorante Lo Schizzariello di Sorrento alla regina dei boschi con le mafalde con castagne, zucca, cavolo nero e gorgonzola
Da pane dei poveri a ingrediente di gustosi piatti e dolci. Un percorso lungo alcune centinaia di anni. Un percorso che l’ha portata da fonte di sostentamento a simbolo goloso dell’autunno. La castagna, che ha […]