Lo zucchino San Pasquale è il più tipico tra quelli presenti in Campania. Ha frutti di forma cilindrica oblunga, di colore verde con presenza di evidenti striature di colore verde chiaro, le dimensioni del frutto […]
Slow Food in collaborazione con la Città di Piano di Sorrento, organizza domenica 11 giugno dalle ore 9:00 alle ore 13:00 nel mercato ortofrutticolo il Mercato della Terra, l’appuntamento per fare la spesa con i […]
“Tene ‘a vocca comm’a na cerasa” recita ‘E spingule Francese, una delle canzoni più famose della melodia napoletana. E non è l’unica citazione. Anche nella struggente “Era de maggio” c’è: “te cadeano nzino a schiocche […]
E’ tra maggio e giugno che maturano ed è proprio in questo periodo che sono pronti a colorare e profumare la tavola primaverile. Gli asparagi, che hanno una storia gastronomica millenaria, sono uno degli ortaggi […]
Anche se con un po di ritardo a causa del clima, stanno per arrivare le ciliegie. Una delle bontà più attese della bella stagione. Le varietà nella nostra regione, zona d’elezione di tale frutta, sono […]
Si presenterà al pubblico più bello ed efficiente che mai lo stabilimento del Mulino Caputo con sede a Campobasso. L’occasione è quella della terza edizione dell’evento ”Molini a Porte Aperte”, voluta e ideata da Italmopa (Associazione Industriali Mugnai d’Italia), in […]
I fagiolini sono i baccelli immaturi del fagiolo. Hanno colore verde intenso, forma allungata e sottile. Il seme è bianco. Crescono su piante nane o rampicanti, di alcune si consumano appunto i baccelli (fagiolini), di […]
Venerdì 19 maggio cena Slow Food a tema al ristorante “Taverna Mafalda” in via Padre Kolbe, 24 a Castellammare di Stabia. Aperta da meno di un anno nei locali storici di una antica pizzeria molto […]
Sono ben 21 i produttori iscritti che animeranno il prossimo Mercato della Terra di domenica 14 maggio a piazza Mercato a Piano di Sorrento con l’aiuto dei volontari di Slow Food per una spesa consapevole: […]
Ritorna il gioco del piacere e – grande novità – quest’anno è dedicato ai prati stabili e pascoli, una nuova grande sfida per Slow Food, un impegno sulla biodiversità delle erbe foraggere dei prati permanenti […]
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