Tipico frutto di fin estate, ormai è pronta e matura e ci accompagnerà per tutto settembre e ottobre. L’uva per gli antichi era considerata sacra perché simbolo di vita e abbondanza e con essa soprattutto producevano vino. Ma anche quella da tavola ha la sua importanza ed è sempre stata apprezzata, oltre che per il sapore zuccherino, anche per le virtù nutrizionali e terapeutiche. L’uva, con i suoi grandi e croccanti acini, è un frutto molto nutriente ed apporta diversi vantaggi per la salute: è ricca di minerali come rame e potassio e le principali vitamine dell’uva sono la vitamina C e vitamina K. È ricca di antiossidanti che contrastano le malattie croniche. Abbassa il rischio di cancro. Migliora la colesterolemia e la glicemia. Migliora le funzioni cognitive, come attenzione, memoria ed umore. Favorisce la salute delle ossa. Ha attività antibatterica e antivirale. Contrasta l’invecchiamento. Mangiarne molta, con i suoi abbondanti zuccheri, può compromettere la dieta. Ma sicuramente è ottimo ingrediente di torte e crostate.