Sembra che il nome San Pasquale sia legato all’epoca di trapianto tradizionale che avveniva a metà maggio, in particolare il 17 maggio giorno in cui si celebra San Pasquale Baylon, (religioso spagnolo del ‘500) che è anche considerato protettore dei cuochi e pasticcieri. Comunque lo zucchino San Pasquale è un prodotto tradizionale delle campagne campane ed in particolare di quelle della provincia di Napoli, agro nolano-acerrano e di quelle di Salerno, agro nocerino sarnese. Lo zucchino San Pasquale presenta frutti di forma cilindrica oblunga, di colore verde con presenza di evidenti striature di colore verde chiaro, le dimensioni del frutto commerciale alla raccolta variano tra i 20 ed i 30 cm. Esso è apprezzato per le sue proprietà organolettiche nonché per la consistenza, può essere impiegato in svariate preparazioni culinarie tra cui i famosi Spaghetti con zucchine alla Nerano, anche i fiori, “sciurilli”, di colore giallo arancio sono usati per preparazioni gastronomiche varie tra cui le popolari “frittelle di sciurilli”.