Ha preso il via il 30 gennaio in Campania la terza edizione di Pizza Bit Competition, la gara per i pizzaioli professionisti ideata da Molino Dallagiovanna in collaborazione col Gambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale in Italia nel settore Wine Travel Food. Anche quest’anno è stata ME.PA. Alimentari a Pozzuoli (NA) ad ospitare la prima delle nove gare regionali in cui si sono sfidati i primi pizzaioli in lizza per conquistare il titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2025, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo. Le 9 gare regionali continueranno fino a metà maggio per dare, poi, spazio alle 3 semifinali, in programma a luglio sulle spiagge di tre località turistiche (1 del Nord, 1 del Centro e 1 del Sud). 
Per conoscere il nome del vincitore occorrerà attendere settembre quando si disputerà la finalissima presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC) nel corso della Festa dei Granai. Nelle gare regionali e nelle semifinali passano il turno i 3 pizzaioli che ottengono il punteggio più alto. Il confronto avviene sulla realizzazione della Pizza Classica al Piatto. A valutare i concorrenti è una giuria tecnica composta da esperti del settore, blogger e giornalisti tra cui rappresentanti del Gambero Rosso. 
I giurati nella loro scheda devono assegnare un punteggio a ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato ma anche anche alle doti comunicative dei pizzaioli.
Nella tappa campana a conquistare un posto per le semifinali sono stati:
- Raffaele Boccia della pizzeria Nanninella di Poggiomarino (NA) con la pizza “M’past e patate”
- Gianfilippo Castaldo della pizzeria Castaldo Pane & Pizza di Palermo con la pizza “Sinfonia di sapori al profumo di tumminia”
- Vincenzo Marco Della Rocca della pizzeria I Borboni di Pontecagnano (SA) con la pizza “La domenica”
Le fasi della 3^ edizione di Pizza Bit Competition:
– Gare regionali – dal 30 gennaio al 13 maggio 2024
30 gennaio: Campania – Pozzuoli (NA) presso Mepa Alimentari
6 febbraio: Puglia – Capurso (BA) presso Lavermicocca arredamenti
27 febbraio: Calabria – Corigliano Calabro (CS) presso FrigoArreda
5 marzo: Abruzzo – Pineto (TE) presso Elle & Elle Group
26 marzo: Lazio – Roma presso la Scuola A Tavola con lo Chef
23 aprile: Toscana – Monteroni d’Arbia (SI) presso Nencioni Service
30 aprile: Veneto – Due Carrare (PD) presso LM Alimentari
6 maggio: Lombardia – Brescia presso Cast Alimenti
13 maggio: Piemonte – Centallo (CN) presso Vita Academy
– Semifinali on the beach dal 9 al 23 luglio 2024
9 luglio Sud Italia
16 luglio Centro Italia
23 luglio Nord Italia
– Finalissima presso Molino Dallagiovanna – settembre 2024
Per maggiori informazioni: https://www.dallagiovanna.it/pizzabitcompetition3