Pescato fresco e ricette della cucina mediterranea allo Schizzariello del centro storico sorrentino. Qui Giovanni Aversa e Giuseppe Coppola propongono pietanze prese a prestito dalla tradizione marinara e rivisitate dalla brigata di cucina diretta dallo chef Antonio Donnarumma. Eliche con pesce spada e melanzane, Spaghettoni di Gragnano con gamberetti e salicornia, i ricci di mare, i totani in cassuola o il Gran crudo del pescato giornaliero sono l’esempio di una cucina semplice ma interessante. Genuina ma molto gustosa. Nella foto da sinistra il maitre Antonino Strummiello, Giuseppe Coppola e Giovanni Aversa e lo chef Antonio Donnarumma
