Inizio dell’anno goloso con il Menù del Primo dell’Anno dello chef Vincenzo del Sorbo (nella foto) del Pompeo Magno di Pompei: Uovo alla poche su 
crema di patate di Avezzano con nocciole di Giffoni IGP e scaglie di Pecorino Romano DOP, Polpettine di pollo alla diavola nel suo brodo su cicoria ripassata, Fusilli di Gragnano IGP con crema di carciofi, burrata pugliese e julienne di culatello, Spaghettoni di Gragnano IGP con aglio nero, olio di basilico e pomodoro confit, Filetto di maialino in doppia cottura su salsa al provolone del Monaco DOP, lamelle di pera Abate e aceto balsamico di Modena IGP caramellato Dolci al carrello