Dal punto di vista scientifico esistono due varietà: l’invidia riccia e l’invidia a foglie ondulate e solo questa chiamiamo scarola un po in tutt’Italia. Ma in Campania chiamiamo entrambe scarole. Cambia solo l’aggettivo quando ordiniamo quella […]
Che fosse buona, lo si sapeva già. Non a caso, i pizzaioli di circa 100 Paesi nel mondo la scelgono ogni giorno per realizzare le loro pizze. La consacrazione ufficiale come “Miglior farina” il mulino […]
Alessandro Legora. Sfila la raffinatezza del made in Italy Mariglianella, 16 gennaio 2022. Alessandro Legora sfila presso il suo showroom con la nuova collezione A/I 2022/23. La voglia di ricominciare è tanta, cosi’ come tanta […]
Il mare d’inverno non è solo “un film in bianco e nero visto alla tv”. A smentire le belle parole del cantautore Enrico Ruggiero è soprattutto la bellezza di una tavola preparata con il pesce […]
Solo oggi, il freddo invernale è diventato il complice ideale di succulenti pietanze più grasse e saporose. Anzi l’alibi per poter esagerare con salsiccia, peperoncino, lasagne e cioccolate varie. Prima invece era il nemico giornaliero […]
Il Golfo di Napoli è uno scrigno di bellezze tra mare, spiagge, passeggiate nella natura, siti archeologici e luoghi sorprendenti. Un meraviglioso abbraccio tra la penisola flegrea e la penisola sorrentina, con le sue acque […]
Dopo l’aumento dei casi di contagio di questi ultimi giorni, con la circolare 5 gennaio 2022, Il Governo ha inteso dare alcune indicazioni in materia di lavoro agile, sia pubblico che privato, al fine di […]
Durante l’evento ci sarà la proiezione del docufilm “Farina, acqua e lievito” del regista Giuseppe Alessio Nuzzo Il pizzaiuolo diventa un professionista, al pari dello chef. Il 17 gennaio prossimo, nella giornata mondiale del pizzaiuolo, […]
Bionda, rossa, amara o a vaniglia: comunque arancia. Per gli amanti del genere è una vera manna salutare ed al tempo stesso un piacere della gola, da assaporare a spicchi o come succo prelibato. Per […]
Un casaro prestato all’arte della vendita di prodotti di qualità in una bottega gastronomica. Un vero esperto di formaggi che è passato da direttore del settore deperibili di una delle più grandi catene di supermercati […]
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