Tonno di Cetara, provola di Tramonti, le olive schiacciate fatte in casa, il limone sfusato di Amalfi Igp, l’olio extravergine di oliva della località ‘O Vuosco (il Bosco), la lattuga croccante dell’orto di Graziano e 
naturalmente l’impasto del maestro Vittorio Giordano, sono i gustosi ingredienti della pizza che il ristorante pizzeria al Valico di Chiunzi ha dedicato all’estate 2021. Nello storico locale della famiglia Giordano, tra le saporose Pappardelle ai funghi porcini ed i salumi e la carne paesana, spiccano le sontuose pizze preparate da Vittorio Giordano che si avvale dell’esperienza di Graziano per governare il gigantesco forno che accoglie tantissime pizze ogni sera. Pizze al piatto o a metro dai gusti infiniti. Si parte dai grandi classici come margherita o capricciosa per finire con quelle ai funghi, con la pancetta, con la salsiccia, con bresaola noci di Sorrento e tartufo o ancora con 
schiacciata di patate e salsiccia, ecc. Insomma una varietà che lascia l’imbarazzo della scelta. Ma per quest’estate Vittorio Giordano ha voluto stupire mettendo insieme il sapore del mare e dei giardini della costiera amalfitana con il tonno di Cetara e il limone. La pizza va infornata con la sola provola e all’uscita si aggiunge il tonno, le olive e la lattuga, il tutto condito con l’olio extravergine. Infine una grattugiata di scorza di limone da il tocco magico alla pizza che sprigiona il profumo della divina costa.