Le zucchine nascono come un prodotto umile e povero, un ortaggio che serve a creare pietanze popolari. Alla baia di Nerano, invece, è diventato la chiave di volta per far volare questa terra nella hit parade del mondo della gastronomia. L’ha lanciata tra le mete da visitare. L’ha proiettata tra quelle che vale la pena di fare il viaggio per assaggiare un piatto tipico in un ristorante della zona come “Le Sirene” della famiglia Caputo che da oltre 60anni tiene i fornelli accesi, pronti per mettere in pentola pesce fresco e naturalmente le zucchine per gli spaghetti conosciuti come gli “Spaghetti alla Nerano”. Antonio Caputo con la moglie Esterina conducono l’antico locale aiutati dai figli Alfonso e Marinella (foto) continuando a proporre sapori genuini. Esterina è stata tra i testimoni e protagonisti della nascita del primo piatto di spaghetti con le zucchine. Ed è tra i custodi della ricetta originale che meravigliò i primi vip che gustarono i saporiti spaghetti.
