Oltre all’ottimo pesce fresco che Aniello Castellano ( Nella foto con lo chef Vitiello) sceglie ogni giorno al mercato, privilegiando 
quello locale e quello pescato nel rispetto dell’ecosistema marino, alla pescheria Mare Blu di corso Italia di Piano di Sorrento, in questo periodo è di scena sua maestà il baccalà e lo stoccafisso. Sia crudo, negli eccellenti tagli che si trovano sul banco del pesce, che cotto, nelle versioni proposte dallo chef Giuseppe Vitiello, per i piatti da asporto. Proposte che mettono in primo piano quelle della bella tradizione regionale e che vedono in evidenza il classico Stocco con le patate o il Baccalà in umido, senza trascurare quello fritto che non manca mai nella vetrina delle bontà governata dalla professionalità del maitre Giovanni Caso. Qui fanno bella mostra i tanti piatti della tradizione marinara che ogni giorno sono preparati freschi per l’asporto. Dall’insalata di polpo, ai calamari ripieni, dal fritto misto ai tonati e patate, un trionfo di bontà di mare da portare a casa.