Castagne e funghi. Niente di più autunnale. Se poi questi prodotti tipici di stagione vanno a finire su una pizza la conclusione rende ancora più gustosi i piatti del periodo. Soprattutto se pensiamo che le castagne hanno una vena dolce che resiste a tutte le cotture e quindi bisogna ben abbinarle per rendere armonico il risultato. Al ristorante pizzeria La Basilica del centro di Sorrento ci sono riusciti. Così è nata questa novità che durerà giusto il tempo in cui la stagione ci regala le castagne fresche. Fior di latte della penisola sorrentina, castagne bollite, funghi porcini appena trifolati ed un po di pomodorini freschi sono gli ingredienti che il bravo pizzaiolo Luigi Apreda usa per farcire l’invitante pizza autunnale.