Alici di Cetara, pomodori del piennolo, mozzarella di bufala, provola di Agerola, pancetta paesana, patate, fiori di zucca, limone di Amalfi ed i pomodorini gialli, sono tra gli ingredienti più usati in questo periodo al ristorante pizzeria “I Due Fratelli” di Vietri sul Mare. Qui il forno delle pizze e dei panuozzi, governato dal talento di Enzo Scarfato, tinge il fine estate con i colori e profumi sia della Costiera amalfitana che dei Monti Lattari. Ma anche la cucina, con Ciro Scarfato ai fornelli, che propone souté di frutti di mare, le zuppe di cozze, la frittura di gamberi e calamari, il polpo all’insalata ed alla luciana, le alici marinate e gli spaghetti con telline ci ricorda che qui anche il fine estate comunque si gusta vicino al mare.