Una pastiera della rinascita per augurare una Pasqua che avvii la ripresa economica e sociale 
dell’intera nazione. L’idea non poteva che essere del pasticcere dei Vip Antonio Cafiero che con la sua pasticceria Primavera di Sorrento propone sempre idee molto creative. La sua pastiera oltre ad essere beneagurante è anche originale in quanto prevede che la farcitura resti cruda Quindi stessi ingrendienti della classica pastiera con la base di pasta frolla che è la sola ad essere cotta. Mentre la ricotta con caditi, lo zucchero, la crema pasticcera ed un po di panna formano la farcitura che non viene cotta; ma con un breve passaggio in frigo diventa la pastiera della Rinascita