Dal garum alla colatura di alici di Cetara, la lunga strada del gustoso condimento che ha guadagnato la Dop
In principio fu il garum. Il condimento che tanto amavano gli antichi romani che usavano questo liquido fuoriuscito dal pesce messo a macerare per aromatizzare tanti piatti. Poi è arrivata la colatura di alici che […]