Con la raccolta del grano si festeggia il Capodanno del Mugnaio che per l’edizione del 2019 si terrà giovedì 27 giugno alle ore 17,30, a Frignano (Caserta) presso l’Azienda agricola D’Amore. Ed è qui che l’Ad Antimo Caputo, assieme a Michele Mennino, della Green Farm, e Franco D’Amore, racconterà questa grande operazione iniziata 5 anni fa a Latina, quando è nato il progetto del “Campo Caputo” in collaborazione con il Consorzio Agrario di Latina e da dove si è partiti con 1.000 ettari di terreno, coltivando le migliori specialità di grano e firmando il primo contratto di filiera con i coltivatori. Dopo la trebbiatura del grano, ci sarà la festa con le pizze di alcuni dei più bravi maestri pizzaioli. Si concluderà con il taglio della torta preparata dal maestro pasticcere di Pompei, Salvatore Gabbiano e la musica de I Bottari.