La pizza “Ortolana” del ristorante pizzeria “Antica Cantina” di via Gottole di Piano di Sorrento, cambia veste e indossa i colori della primavera. L’ottima pizza che impasta ed inforna Ferdinando Gambardella noto al mondo come ‘O Faticone si prepara ad accogliere la bella stagione. Quindi niente broccoli e verdure invernali che cedono il passo ai prodotti dell’orto primaverile ed estivo. Il verde delle zucchine, il giallo e rosso dei peperoni ed il violetto delle melenzane ravvivano il gusto della pizza che si completa con il bianco della mozzarella, il sapore dei pomodori ed il profumo del basilico. E’ ovvio che questa è solo una delle tante bontà che il maestro Gambardella propone dopo che l’impasto ha affrontato una lunga lievitazione ed una cottura che lo rende fragrante e gustoso.