Dopo circa 5 anni di attività, il ristorante Lido Miramare di via Leucosia a Salerno è ormai una certezza nel panorama gastronomico cittadino. Una realtà consolidata che ha trasformato un pezzo del lungomare in un 
angolo tranquillo dove gustare a tutto tondo le prelibatezze che arrivano dal mare circostante. Protagonisti di questo piccolo miracolo salernitano sono un cilentano ed un algerino. Carmine Ricco di Acropoli è il patron che si occupa, con la competenza di un esperto, della spesa; mentre i fornelli sono curati dallo chef Djamal Lounici che segue Ricco in tutte le sue avventure lavorative. Qui il pescato fresco si trasforma in piatti di mare dal gusto semplice e immediato che rivelano la bontà della materia prima e la mano leggera dello chef che sa trattarla: dal polpo alla brace con broccoli alle tagliatelle con gamberi rossi, fino ai cantucci fragranti serviti con il caffé.