Giovedì 8 febbraio il ristorante Mad’in Food di Via Posillipo 253, Napoli, in collaborazione con l’Associazione Spaghettitaliani e l’Associazione Social Music & Fun che curerà gli abbinamenti musicali ,organizza l’evento “Carnevale Cantando Cantando” dedicato alla cucina e alla musica tradizionale napoletana. Carnevale Cantando Cantando si svolgerà in 4 atti
1° Atto – Napule ca se ne va
Entrè:
Parmigiana di patate
Antipasti:
Mozzarella ripiena
Polpette di capocollo con fonduta
2° Atto – Mandulinata a Napoli
Primi:
Lasagne Mad ‘in Food
Allardiata
Genovese
3° Atto – Piscatore ‘e Pusilleco
Secondi:
Polpette al ragù
Tagliata di locena di maiale al pepe verde
Contorni:
Scarole stufate e Friarelli
4° Atto – A tazza e cafè
Dolci:
Migliaccio
Chiacchiere e Sanguinaccio
In abbinamento:
Campania Aglianico Igp 2016 dell’Azienda Agricola Adelina Molettieri di Montemarano (Av) Amaro Teggiano di Teggiano (Sa) Info/0817712661 – 3938744749 – 3471198517