Domenica 11 febbraio alla pizzeria Elite di Alvignano (Ce) si terrà un pranzo interamente dedicato al carnevale ed alle sue succulenti pietanze. Protagonista sarà Pasqualino Rossi, il “Pizzaiolo di Campagna” più bravo, simpatico e coinvolgente della provincia di Caserta. Alvignano che si trova ai piedi del Matese è territorio di eccellenza per la produzione e la lavorazione di grandi prodotti dell’enogastronomia 
campana, molti dei quali celebrati da Pasqualino sulle sue ormai famose pizze, “nel ruoto” e tradizionali. Ma il punto di forza della “Pizzeria Élite” resta la piena compartecipazione di tutti i membri della famiglia Rossi, ognuno con i propri ruoli, alla gestione dell’attività. La signora Rita, mamma di Pasqualino, è addetta alla conduzione della cucina del locale. Famose le sue parmigiane (che hanno ispirato eventi dedicati), i suoi ragù, i suoi eccellenti dolci e tutte le altre specialità che le sapienti mani di mamma Rita contribuiscono a creare. Quindi niente di più naturale che organizzare un pranzo per carnevale con i piatti della popolare festa. Affiancherà Pasqualino Rossi, in questa pazza e gustosa domenica, maestro pasticcere Sabatino Sirica, che delizierà i partecipanti con i suoi dolci di carnevale, Salvatore Martusciello e il suo “Otto Uve”, l’azienda di salumi “Tomaso” e il “Mulino Caputo”. Il menù:
Pizza nel ruoto accompagnata dai salumi dell’azienda Tomaso;
Lasagna di Carnevale e ragù di mamma Rita, con contorno di patate al forno;
Migliaccio, castagnole e chiacchiere con sanguinaccio di Sabatino Sirica.
Accompagnerà il pranzo il Gragnano “Otto Uve” di Salvatore Martusciello.