Per tutto il mese di aprile al ristorante Pompeo Magno di via San Abbondio, Pompei, lo chef Vincenzo Del Sorbo propone, oltre ai piatti della Carta, un menù con i prodotti di stagione a prezzo fisso. Il menù si apre con uno stuzzichino della casa e prosegue con l’antipasto : Carciofo ripieno su vellutata ai frutti di mare. Mentre il primo prevede gli Spaghetti con gamberi, datterino giallo e guanciale croccante. Il secondo, invece è dedicato al mare contaminato dall’orto con il Calamaro ripieno di scarola su fonduta al provolone del Monaco. Dolce conclusione con il Semifreddo di ricotta di bufala e amarena ai frutti di bosco. In abbinamento è prevista la Falanghina dell’azienda La Rivolta