Dopo 146 anni l’antica pizzeria “da Michele” raddoppia in Italia. La seconda pizzeria tricolore della famiglia Condurro di Forcella aprirà il 20 novembre a Roma, a 50 metri da piazza del Popolo. Quattro pizzaioli sforneranno marinara e margherita a ruota di carretto nel cuore della capitale, in via Flaminia 80. Nel menu, anche antipasti e prodotti campani di eccellenza.Il nuovo locale aperto con un contratto di franchising dalla “Michele in the world” guidata da Alessandro Condurro, sarà personalizzato con le foto e lo stile tipico della famiglia di pizzaioli. Non mancherà naturalmente il logo storico all’ingresso. Si lavora già a ritmo serrato nei 300 metri quadri individuati nella capitale (nelle immagini, il locale prima dei lavori): i clienti saranno accolti in una pizzeria da 120 posti a sedere, con un giardino esterno e un parcheggio per cento auto nel centro di Roma. “L’apertura a Roma è importante – dice Alessandro Condurro – Il locale è molto bello, grande e già pronto. Occorre solo personalizzarlo. Stiamo preparando la squadra di pizzaioli che sarà accompagnata e coordinata da Marco Condurro, responsabile delle start up che per 5 mesi farà la spola tra Roma e Londra con uno dei pizzaioli storici. E chissà che per una serata non riesca anche a convincere zio Antonio a stare al banco, sarebbe fantastico”.