I vini rosati, protagonisti, martedì 19 luglio a partire dalle ore 20.00, a Napoli – presso Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel, in via Carbonara 112, di “I Drink Pink”, l’evento in rosa dell’ estate napoletana giunto alla sua X edizione, firmato da Città del gusto Napoli. Gli amanti del buon bere avranno solo l’imbarazzo della scelta, grazie ad una selezione di etichette di aziende italiane, ampia e variegata; un quadro ben rappresentativo della produzione rosé nazionale, dall’Alto Adige alla Puglia, che vede ovviamente le aziende campane in primo piano. Il tema principale della serata è il colore rosa e non potevano certo mancare percorsi di gusto ispirati a questo colore. A portare alta la bandiera dei cibi en rose fra il percorso d’autore e lievitati d’ autore ci saranno i “Salumi dei fratelli Corrà”, specializzati in affumicature e nella produzione di salumi senza conservanti con i loro prodotti tipici e originali.
La Mortandela della Val di Non, salume interamente lavorato a mano a base di pasta macinata di carni di maiale avvolto in una rete di maiale e successivamente affumicato su legno di faggio e ginepro e successivamente stagionato. La particolarità di questo prodotto sta nelle dosi delle spezie contenute nell’impasto, che non sono prestabilite, ma ogni famiglia ha la sua ricetta che custodisce gelosamente. Inoltre ci sarà in degustazione la Schiena di Maiale Trentina, prodotto da una fusione di lonza e lardo. Ad accompagnare la degustazione gastronomica en rose, dei salumi e non solo, ci sarà un percorso di fragranti lievitati del maestro pizzaiolo di Città del gusto Napoli Gennaro Sarno.
Molte saranno le sorprese gastronomiche Il maestro pasticcere Raffaele Capparelli, della pasticceria “Il Capriccio” a Via Carbonara 39 (Na), proporrà una degustazione dei golosi prodotti provenienti dalla sua arte dolciaria, in linea con il mood della serata, ai quali sarà difficile resistere. Ci sarà anche la musica “da degustazione” selezionata dai Dj di Lunare Project. Costo ingresso:intero €20,00 ridotto €18,00