Questa sera alle 17.30 presso la scuola elementare Alessandro Manzoni di Mugnano del Cardinale si terrà l’incontro ‘In cucina contro il cancro con il prof. Cesare Gridelli’. L’evento, organizzato dal centro studi Arca in sinergia con altre associazioni del posto e patrocinato dall’Unione dei Comuni del Baianese-Alto Clanis, si focalizzerà sull’importanza di una corretta educazione alimentare per la prevenzione al cancro; infatti atteggiamenti scorretti a tavola, quali mangiare molta carne rossa, grassi animali, poca frutta e verdura favoriscono l’insorgenza di una malattia purtroppo oggi molto diffusa. Cesare Gridelli, oncologo di fama internazionale, dirige dal dicembre 2003 il Dipartimento di Onco-Ematologia dell’Azienda Ospedaliera “S.G. Moscati” di Avellino. Da anni svolge ricerca clinica sul cancro del polmone in collaborazione con le principali istituzioni internazionali e con numerosi stage all’estero Nel corso degli anni ha coordinato studi clinici controllati multicentrici nazionali ed internazionali in tale settore. Ha effettuato importanti studi nel paziente anziano segnalandosi tra i precursori a livello internazionale in tale settore. Attualmente è particolarmente impegnato nello sviluppo di nuovi farmaci biologici a bersaglio molecolare.